By Gabriela Martinez | Project leader
Fortalecimiento a la organización, producción y transformación de productos derivados de la miel melipona.
Durante este periodo, se realizaron capacitaciones en temas de administración, organización, producción y comercialización, que tuvieron el fin de preparar las condiciones para la cosecha, acopio para la venta y la transformación de productos derivados de la miel.
Vinculación con academia.
Se realizaron dos eventos importantes como:
En Pro Mujer Campeche – Colegio de Postgraduados Campus Campeche
El 29 de marzo se llevó a cabo el taller “Principales componentes de la miel Melipona beecheii, asociados a su actividad medicinal”, impartido por expertos del Colegio de Postgraduados Campus Campeche.
El objetivo del taller fue explicar y socializar los resultados obtenidos de las mieles de M. beecheii, donadas por los meliponicultoras, en cuanto a su perfil químico y biológico, con la finalidad de dar mayor valor agregado a este producto de la colmena.
Al taller se logró invitar a otros grupos de la localidad, con quienes se estableció un diálogo para intercambio de experiencias.
En Pro de la Mujer – Universidad Intercultural Maya de Quintana Roo
Por otro lado, el 30 de marzo, se llevó a cabo el “Intercambio de experiencias en meliponicultura con grupo de mujeres de Campeche y Yucatán”, en instalaciones de la Universidad Intercultural Maya de Quintana Roo (UIMQROO), y se contó con la participación del Centro de Innovación para el Desarrollo Apícola Sustentable (CIDASQROO).
El intercambio de experiencias fue con relación a la crianza de las abejas sin aguijón, así como los resultados de algunas líneas de investigación referentes a la meliponicultura y la calidad de las mieles.
Adicionalmente se realizó un recorrido en instalaciones de un módulo de procesamiento de miel, laboratorio de inocuidad y calidad de las mieles, en el que se explicó el proceso de medición de la humedad, la acidez y los atributos de medición de la calidad.
La metodología facilitó aprendizajes, debido a que transitó del conocimiento de las investigaciones hacia aspectos prácticos, ya que para ello se visitó un meliponario de La Ceiba, donde el productor compartió buenas prácticas agroecológicas en la producción primaria.
¡Sembrar aprendizaje, es cosechar un futuro de mejora continua!
Gracias por apoyarnos.
English version
Information note: Pro Peninsula Progress (from January to March 2023)
Strengthening the organization, production and transformation of melipona honey and derivatives.
During this period, training was held on issues of administration, organization, production and marketing, which had the purpose of preparing the conditions for the harvest, storage for sale and transformation of honey products.
Links with academic institutions
Two important events were held, such as:
En Pro Mujer Campeche – Postgraduates College Campus Campeche
On March 29, the workshop "Main components of Melipona beecheii honey, associated with its medicinal activity" was held, taught by experts from the Postgraduate College Campus Campeche.
The objective of the workshop was to explain and socialize the results obtained from Melipona beecheii honeys, donated by meliponiculturists, in terms of their chemical and biological profile, to give greater added value to this product of the hive.The workshop was able to invite other local groups, with whom a dialogue was established to exchange experiences.
En Pro de la Mujer – Mayan Intercultural University of Quintana Roo
On the other hand, on March 30, the "Exchange of experiences in meliponiculture with a group of women from Campeche and Yucatan" was held at the facilities of the Mayan Intercultural University of Quintana Roo (UIMQROO), and the Center for Innovation for Sustainable Beekeeping Development (CIDASQROO) participated.
The exchange of experiences was related to the breeding of stingless bees, as well as the results of some lines of research regarding meliponiculture and the quality of honey.Additionally, a tour of the facilities of a honey processing module, honey safety and quality laboratory, was carried out, in which the process of measuring moisture, acidity and quality measurement attributes was explained.
The methodology facilitated learning, because it moved from the knowledge of the investigations to practical aspects, since for this purpose a meliponario of La Ceida was visited, where the producer shared good agroecological practices in primary production.
To sow learning is to reap a future of continuous improvement!
Thank you for supporting us.
By Gabriela Martinez | Project Leader
By Gabriela Martinez | Lider del proyecto
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